绪言
l 化学的概念：化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
l 目前人类发现的元素只有一百多种，但人类发现和合成的物质已超过3000万种。
l 到了近代，英国科学家道尔顿提出了近代原子学说；意大利物理学家、化学家阿伏伽德罗提出了分子的概念。
l 原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学的基础。
l 1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表。
第一单元 走进化学世界
第一节 物质的变化和性质
一、物理变化和化学变化
物理变化 | 化学变化 | |
定 义 | 没有生成其他物质的变化叫物理变化 | 生成其他物质的变化叫化学变化 |
常见现象 | 物质的状态、形状可能发生变化，可能有发光、放热等现象出现 | 颜色改变、放出气体、生成沉淀等，并吸热、放热、发光等 |
本质区别 | 是否有新物质生成 | |
实 质 | 构成物质的分子是否发生变化 | |
联 系 | 发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。 |
l 石墨变金刚石的变化是化学变化。
l “日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”指的是物理变化。
二、物理性质和化学性质
物理性质 | 化学性质 | |
定 义 | 物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质 | 物质在化学变化中表现出来的性质 |
实 例 | 颜色、状态、气味；硬度、密度、燃点、沸点、熔点、溶解性、挥发性、导电性等 | 可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼性、酸性、碱性、毒性等 |
区 别 | 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来 |
l 氮气和稀有气体可以做保护气。这虽然不包含化学变化，但利用了它们的化学性质（稳定性）。
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