发展历程：

原始人

原始社会后期：手工业与农业分离：

夏商周三朝：手工业由官府垄断：

春秋战国时期：手工业出现官营、民营、家庭手工业三种形态。

主要手工业部门及成就

①冶金业

冶铜技术：新石器时代出现铜器：商周时期青铜铸造技术先进；

冶铁技术：春秋出现铁器；战国铁农具推广。

②制瓷业 地位：瓷器是中国发明的，大量出口，成为中华文明新的象征

丝绸之路

③纺织业（中华文明的象征）

丝织业：最先发明丝织技术的国家；“丝国”；丝绸之路；

棉纺业：明代：棉取代丝麻毛，成为民众的主要衣料。

古代手工业的经营方式（官营、私营、家庭）

官营手工业：官府统一管理；规模大，分工细，水平最高；资金雄厚；明前期一直占据手工业主导地位

私营手工业：春秋战国：私营工商业兴起，明代中叶以后超过官营手工业，占主导地位，并产生雇佣劳动关系